Gelukkig weet ik op tijd dat we in de Nationale Aardappelweek zitten. In mijn omgeving is de aardappel een underdog geworden. We eten hem wel, zo nu en dan, maar dan zijn we in een behoudende stemming. Pasta, rijst, salades in diverse verschijningsvormen, dat allemaal wel.Als er bezoek komt eten, verontschuldig je je soms: “Misschien heel raar, maar ik heb er gebakken aardappelen bij gemaakt.” Misschien nog raarder is dat het bezoek opgetogen begint te kijken: mmm, gebakken aardappelen! Dat krijgt het bezoek niet zo vaak en het komt er nauwelijks toe die zelf te bereiden.